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2021.05.14 Attic

離島と東京をパティシエが繋ぐ「こねくとマルシェ」を開催します

シェアキッチン＆コワーキングスペース「Attic（アティック）」のお披露目イベントとして、5/15（土）〜5/16（日）にマルシェを開催します！

パティシエにして、シェアキッチンのコミュニティーマネージャーも務める桜井亜弓（さくらいあゆみ）が、離島の“食”を活かした「こねくとマルシェを開催！

今回彼女が案内してくれるのは、池袋から約1030km離れた離島・徳之島（鹿児島県）。

島にしか自生していない柑橘をはじめ、徳之島ならではの稀少なコーヒー、じゃがいもなどを活かして、桜井が現地の人々と一緒に考案したお菓子が、キッチンにズラリと並びます。

ニシイケバレイにグランドオープンする、シェアキッチン「Attic（アティック）」の見学会も兼ねていますので、パン作り・お菓子作りの舞台を探している方もぜひお越しください！

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【開催日時】
・５月１５日（土）　１１：００～１８：００
・５月１６日（日）　１１：００～１８：００
※見学・出入り自由
※お菓子販売有（２００円～）
　お支払いは現金のみとなっております。
　お菓子の販売は、なくなり次第終了ですが、見学は可能です。

【会場】
東京都豊島区西池袋５-１３-１８ Attic

【予約】
予約なしで、どなたでもお入りいただけます。

（注）新型コロナウイルス感染拡大防止に関する注意事項
１、マスクの着用をお願いいたします。
２、当日、発熱がある方・体調の優れない方は、入場をご遠慮くださいますようお願いいたします。
３、密を避けるため、入場をお待ちいただく場合もございます。
４、感染拡大状況等によっては、開催を中止せざるを得ない場合もございますので、予めご了承ください。

パティシエール/Atticコミュニティーマネージャー
桜井亜弓
レストランでのパティシエ経験を経て、２０２０年1月に「cache cache~菓酒果旬~」を開業。つくり手とのコミュニケーションを大切にし、醸造家を交えたお酒とスイーツのペアリングイベントや、離島と東京をお菓子で繋ぐ「こねくとマルシェ」を企画。
現在は、お菓子の製造販売、カフェのメニュー開発等を行っている。