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2021.04.01        Syokutaku
「わく別誂 寄り路処ふう」が、5月にグランドオープン予定!
現在リノベーションを進めているのが、築50年の木造アパート「白百合荘」。

この白百合荘の1階は、食を通じて地域の人々の賑わいが生まれる場所に…という想いを込めて、「Syokutaku(ショクタク)」と名付けました。

そして、このSyokutaku(ショクタク)エリアすべてを使ってオープンするのが、和食処「わく別誂 寄り路処ふう」です。

西池袋の名店「和酒酔処 わく」の2号店として、2021/5/12にグランドオープン予定。

このコロナ禍にあって、あえて“新しい飲食店のカタチ”に挑戦するということ。その価値を、「わく別誂 寄り路処ふう」とニシイケバレイとが一緒になって、丁寧に創り上げていきたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します!

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Instagram ーわく別誂 寄り路処ふう
https://www.instagram.com/betuwaku/

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