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2021.05.14        Attic
離島と東京をパティシエが繋ぐ「こねくとマルシェ」を開催します
シェアキッチン&コワーキングスペース「Attic(アティック)」のお披露目イベントとして、5/15(土)〜5/16(日)にマルシェを開催します!

パティシエにして、シェアキッチンのコミュニティーマネージャーも務める桜井 亜弓(さくらい あゆみ)が、離島の“食”を活かした「こねくとマルシェを開催!

今回彼女が案内してくれるのは、池袋から約1030km離れた離島・徳之島(鹿児島県)。

島にしか自生していない柑橘をはじめ、徳之島ならではの稀少なコーヒー、じゃがいもなどを活かして、桜井が現地の人々と一緒に考案したお菓子が、キッチンにズラリと並びます。

ニシイケバレイにグランドオープンする、シェアキッチン「Attic(アティック)」の見学会も兼ねていますので、パン作り・お菓子作りの舞台を探している方もぜひお越しください!

ーーー

【開催日時】
・5月15日(土) 11:00~18:00
・5月16日(日) 11:00~18:00
※見学・出入り自由
※お菓子販売有(200円~)
  お支払いは現金のみとなっております。
  お菓子の販売は、なくなり次第終了ですが、見学は可能です。

【会場】
東京都豊島区西池袋5-13-18 Attic

【予約】
予約なしで、どなたでもお入りいただけます。

(注)新型コロナウイルス感染拡大防止に関する注意事項
1、マスクの着用をお願いいたします。
2、当日、発熱がある方・体調の優れない方は、入場をご遠慮くださいますようお願いいたします。
3、密を避けるため、入場をお待ちいただく場合もございます。
4、感染拡大状況等によっては、開催を中止せざるを得ない場合もございますので、予めご了承ください。

パティシエール/Atticコミュニティーマネージャー
桜井亜弓
レストランでのパティシエ経験を経て、2020年1月に「cache cache~菓酒果旬~」を開業。つくり手とのコミュニケーションを大切にし、醸造家を交えたお酒とスイーツのペアリングイベントや、離島と東京をお菓子で繋ぐ「こねくとマルシェ」を企画。
現在は、お菓子の製造販売、カフェのメニュー開発等を行っている。
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